ตะลุยกิน 8 ร้านเด็ดในเกียวโต ครบจบทั้งคาวหวาน

“เกียวโต” เมืองหลวงเก่าแก่ของญี่ปุ่น ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเมืองท่องเที่ยวที่สวยงามจนเกิดเป็นภาพจำ อีกทั้งยังมีมุมที่ชวนหลงใหลอยู่มากมาย โดยเฉพาะ “อาหาร” ของที่นี่ ที่เพียงแค่เห็นก็ชวนให้หิว ใครจะคิดว่าเมืองเล็กๆ ที่หลายคนบอกว่าเที่ยววันเดียวก็ได้แล้วอย่างเกียวโตนั้น กลับมีร้านอาหารและคาเฟดีๆ มากมายซ่อนตัวอยู่ รอให้เราไปพบเจอ

 

เมื่ออาหารผสานกับสถาปัตยกรรมและกลิ่นอายแห่งวัฒนธรรมของเกียวโต จึงถ่ายทอดออกมาได้อย่างมีเอกลักษณ์ และกลายเป็นเสน่ห์ที่ทำให้ไม่ยากที่เราจะตกหลุมรัก ซึ่งเราได้ปักหมุดมาให้ 8 ร้านเด็ด แนะนำว่าต้องไปชิม จัดเต็มทั้งอาหารคาว-หวาน รวมถึงสายคาเฟ ก็ห้ามพลาด เพราะเราอยากให้ทุกคนได้อร่อยไปด้วยกัน

Nichigetsubo Tan

อาหารไคเซกิแบบโอมากาเสะในบ้านโบราณหลังเก่าหลายร้อยปี ย่านกิออน (Gion) เชฟคัดสรรวัตถุดิบระดับท็อปจากหลากหลายภูมิภาคในญี่ปุ่น นำมาปรุงด้วยเทคนิคขั้นสูงออกมาเป็นเมนูอาหารให้เราได้ลิ้มลอง ทุกชามที่เสิร์ฟเชฟจะคอยมองว่ารสชาติจะถูกปากเรามั้ย คอยดูว่าเราชอบรึเปล่า และพยายามสื่อสารกับเราถึงแม้ว่าจะเข้าใจบ้างไม่เข้าใจบ้างก็ตาม แต่เชฟและภรรยาก็จะยิ้มใ้ห้เราทุกๆ ครั้งเมื่อมองมา

ร้านนี้เราจองก่อนไปแล้วรีเควสต์ว่าอยากกินอูนิ เชฟเลยจัดให้พิเศษเป็น Uni Rice Porridge ข้าวต้มร้อนๆ ท็อปด้วยอูนิสุดละมุน มันช่างดีงามมมม อยากกลับไปกินอีกเพราะเมนูนี้เลย การบริการจากเชฟและภรรยาเต็มเปี่ยมด้วยบรรยากาศน่ารักอบอุ่น เป็นอีกหนึ่งร้านที่ถ้าใครมาเที่ยวเมืองเกียวโต ไม่ควรพลาด จากนั้นก็ไปเดินย่อยเพลินๆ ในย่านกิออนต่อได้เลย

📌https://maps.app.goo.gl/rZ21ruizELWpT7mS9

Kyo Yakiniku Shin

มาญี่ปุ่นทีนี่ขาดปิ้งย่างไม่ได้เลย ร้านนี้ชื่อว่า Kyo Yakiniku Shin อยู่แถวย่าน Pontocho ตรอกเล็กๆ เลียบแม่น้ำคาโมะ ทางร้านมีเนื้อหลายส่วนให้เลือก ทั้งวัตถุดิบท้องถิ่นและจังหวัดอื่นๆ ในญี่ปุ่นเลย ชอบที่สุดคือ “Omi Beef” ลายแทรกสวยงาม ทั้ง A4 และ A5 

แนะนำให้สั่งเนื้อย่าง Sukiyaki Style เป็นเนื้อแผ่นบางๆ พนักงานจะมาย่างให้ที่เตา จิ้มกับไข่แดงดิบ นุ่ม ละลาย

อีกจานที่ไม่ควรพลาดคือ ลิ้นย่างแบบหนา กรุบ หนึบ เคี้ยวเด้ง ดีมาก ร้านนี้จะราคาสูงหน่อยแต่ถูกใจแน่นอน

📌https://maps.app.goo.gl/SSK3g4xun4HeV6eG9

Salon de Muge

คาเฟในสวนสวย ร้านในเครือของร้านดังระดับมิชลินอย่าง Kikunoi Honten ที่มีทีเด็ดอยู่ที่ขนมหวาน เราเลือกจองเป็นมื้อเที่ยง กับเมนู Shigure Bento Box สั่งมาคนละเซต อาหารใช้ได้เลยนะ ประดิดประดอยอร่อยทุกอย่าง แต่ถ้าเฝ้ารอเลยก็ของหวานของเขานี่แหละ

ถ้าจองมารับประทานอาหารด้วยก็สามารถสั่งเมนูขนมของที่ร้านได้เลยแบบไม่ต้องรอคิว และสำหรับใครที่อยากชิมแต่ขนม สามารถมากดบัตรคิวตั้งแต่ช่วงบ่ายได้เหมือนกัน คิวอาจจะยาวนิดนึง แต่คุ้มรอแน่นอน 

ของหวานคือห้ามพลาด ทั้งวาราบิโมจิ และพาเฟต์มัทฉะ บอกเลยว่าไอติมมัทฉะเขียวเข้มข้น อูมามิ ไอติมเนื้อหนืด แน่นถูกใจ ตักใส่ปากจนฟันเขียว มาร้านนี้เพราะเมนูนี้เลย รักมากถ้วยนี้! ส่วนอีกเมนูเป็นวาราบิโมจิสดก็ดีเลย หนึบหนับ ร้านนี้มาทีจบครบทั้งคาวหวาน  

📌https://maps.app.goo.gl/Zi3YSYsxpQMfwvFCA

Walden Wood

คาเฟสีขาว ที่ได้แรงบันดาลใจจากหนังสือ ‘Walden ; or, Life in the Woods’ โดย Henry David Thoreau มาร้านนี้เพราะอยากลองกาแฟกับขนมเลย กาแฟของที่ร้านจะมีทั้งแบบ Espresso และ Slow Bar  ได้ลองลาเต้ทั้งร้อนและเย็นไปคืออร่อย หอมกาแฟ กลมกล่อม กินกับนมของญี่ปุ่นคือที่สุด ที่ร้านคั่วเมล็ดกาแฟเอง ใครติดใจชอบเมล็ดไหนก็ซื้อกลับได้ด้วย ส่วนขนม Signature ของที่ร้านเป็นเค้กรูป Canale รสชาติต่างๆ ไว้กินคู่กับกาแฟ 

บริเวณชั้นสองจะเป็นโถงกว้างสีขาว ที่นั่งเป็นขั้นบันได ดูแปลกตาไปอีกแบบ ตกแต่งคลีนๆ สบายตา ตอนเราไปคนเยอะพอสมควร แต่บอกเลยว่ากาแฟอร่อยคุ้ม

📌https://maps.app.goo.gl/mLnP88JJV2MrfFEJ8

YUGEN

ร้านสำหรับคนรักชาเขียวที่มีทั้งชาใบและมัทฉะให้ได้ลิ้มลอง เสิร์ฟพร้อมกับขนมแบบญี่ปุ่นที่ไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ภายในร้านมีความโมเดิร์นเบาๆ เรียบๆ สะอาดตา ผสมผสานกับการชงชาแบบดั้งเดิม 

Tea Master ของร้านมีความเชี่ยวชาญด้านการชงชา และสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี

สายชาเขียวไม่ควรพลาดร้านนี้จริงๆ

📌https://maps.app.goo.gl/kxESuy9zcvb2fdc19

Zen Kashoin

ร้านขนมญี่ปุ่นที่มีเมนูเด็ดอย่าง “Zen Castella” เค้กไข่เนื้อฉ่ำ กินคู่กับมัทฉะ พร้อมกับดื่มด่ำสวนสวยสไตล์เซนตามแบบฉบับของญี่ปุ่น ขอบอกว่า Castella อร่อยมากจริงๆ ถึงกับต้องเดินกลับไปซื้อแบบก้อนมาอีก ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ มีที่นั่งไม่มาก ส่วนมากจะเป็นชาวญี่ปุ่นมานั่งกินขนมดื่มชาคุยกัน

📌https://maps.app.goo.gl/zFAYPoBBLo25mZU5A

WEEKENDERS COFFEE

ร้านกาแฟที่ชอบที่สุดในเกียวโต สาขานี้ตั้งอยู่หลังลานจอดรถ ถึงแม้โลเคชั่นจะสุดแปลก แต่เหล่าคอกาแฟก็เข้ามาไม่ขาดสาย ที่นั่งมีไม่มาก เน้นนั่งๆ ยืนๆ ดื่มกันแบบง่ายๆ ตามรั้วตามกำแพง แค่เท่านี้ก็ได้ฟีลแล้ว นอกจากนี้ยังมีเมล็ดกาแฟวางขายให้ได้ซื้อกลับอีกด้วย ร้านนี้อยู่ไม่ไกลตลาดนิชิกิ เดินเลยมาหน่อยก็เจอแล้ว

📌https://maps.app.goo.gl/iQDtig1bKZytLHKA8

Loose

ร้านโดนัทที่เตะตาคนที่เดินผ่านไปผ่านมาอย่างแน่นอนเพราะทอดโดนัทกันสดๆ ร้อนๆ อยู่ด้านหน้า บอกเลยว่าสะดุดสายตาสุดๆ โดนัทที่นี่มีหลายรสให้เลือก กัดเข้าไปแป้งจะออกร่วนๆ หวานๆ เราว่าอร่อยดีเลย กินคู่กับกาแฟสักแก้วคือเข้ากันมาก ทางร้านคือทำเมนูง่ายๆ ให้ดูมีกิมมิก ทำถึงจริง แค่การเสิร์ฟใส่ถาดก็ดูมินิมัลแล้ว ได้ฟีลความญี่ปุ่นสุด 

ส่วนตัวว่าดีทั้งกาแฟและโดนัทรสชาติดีเลย ร้านไม่ใหญ่มาก ตั้งอยู่ตรงทางขึ้นก่อนถึงวัดน้ำใส ใครผ่านไปควรแวะไปกิน

📌https://maps.app.goo.gl/w1DyB8xCGVqbTAVC7

บอกเลยว่าทั้ง 8 เป็นร้านที่พวกเราคัดมาแล้วว่าชอบ ตะลุยกินกันจนอิ่มแล้วก็ยังอยากกลับไปกินอีก เรียกได้ว่าเกียวโตเป็นเมืองที่มีเสน่ห์เรื่องอาหาร ที่มาของคำว่า “ทำถึง” ทั้งเรื่องวัตถุดิบ และรสชาติ ผู้คนก็น่ารัก ต้อนรับเป็นอย่างดี ไม่แปลกใจที่อยากกลับไปเที่ยวเมืองนี้อีกทุกปี ใครไปเที่ยวเกียวโต ประเทศญี่ปุ่นลองแวะไปชิมร้านเหล่านี้กันดูนะ

 

เรื่องและภาพ : EatOutBKK